Coni's life

排骨生活拼圖

鮮蝦粉絲煲

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好好吃喔!好對我家所有的胃!
這道菜本來是用來當新鍋的開鍋菜
天不從人願、好菜不等鍋燉呀!


IKEA那鍋三換、四換,換不到無暇的,要等到六月底
硬是要逼我殺LC,但擦身而過的機會
讓我下不了手啊~~(惦惦王不放小朋友走啦!)

新鮮的蝦可不等鍋呀!只好拿嫁妝康寧鍋出來煮~

【鮮蝦粉絲煲】

材料:
1.蝦
2.冬粉(下次試寬粉)兩把
3.蒜頭
4.蔥
5.洋蔥
6.香菜

調味料:
蠔油一大匙、醬油一小匙、米酒適量、糖適量、白胡椒適量、
沙茶一大匙、(咖哩,這次沒放)、水兩杯

作法:
1.先將蝦背用剪刀剪開取沙筋,洗淨備用,冬粉泡水。
2.蒜切末、蔥切段、洋蔥切絲、香菜切末備用。

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3.起一平底鍋先將蝦煎至半熟起鍋備用。

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4.同一鍋再爆香蒜末、蔥白部份、洋蔥絲,加入調味料和水煮到滾。

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5.取一砂鍋先放入冬粉和先蝦,再將調味倒入砂鍋,加上蔥花,蓋鍋蓋燜煮收汁,
因為冬粉易吸汁,所以開小火不要煮太久,有一點湯汁我比較愛。
(若是有LC鍋,只要同一鍋燜煮就好,不用換鍋真方便)

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6.起鍋再加上香菜,裝盤。

煮完才想到我有一個砂鍋,不知收到哪裡去了….來不及翻出來……
這食譜也是來至我的嘴巴食譜(我阿娘太會煮了,問什麼都會)
大家也是試試吧!

歷史上的今天

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  • 淇麻麻

    2009 年 05 月 07 日 at 04:58:27 |

    我真想說..
    老闆,來碗白飯~~
    可以幫妳發起.
    "惦惦王買LC鍋"的活動嗎 ^^!
    版主回覆:(05/07/2009 02:11:45 PM)
    "惦惦王買LC鍋"的活動,請問到哪裡簽名,我去簽100次

    [回應]

  • babylola

    2009 年 05 月 07 日 at 05:58:43 |

    太猛了….
    好吃好吃!!
    松島
    版主回覆:(05/07/2009 02:06:39 PM)
    這位孕婦我只要po食譜你就出現了~
    哈哈哈哈

    [回應]

  • 小p

    2009 年 05 月 07 日 at 13:33:27 |

    怎麼每道菜到你手上好像都變簡單啦?
    原來~康寧鍋也可以這樣用
    我家也有一個一模一樣的勒
    下次照你的食譜試試看!
    版主回覆:(05/07/2009 02:07:41 PM)
    我是沒LC,不然直接在上面炒、燜就行了,不用換鍋

    [回應]

  • lorina

    2009 年 05 月 07 日 at 14:57:15 |

    好吃好吃我要來一碗
    這對在瑞典買不到鮮蝦的蘿小姐
    是個不可能實現的美夢啊
    版主回覆:(05/07/2009 02:09:03 PM)
    謝謝,妳才是厲害呢!
    期待妳繼續做美味料理~

    [回應]

  • lorina

    2009 年 05 月 08 日 at 12:07:09 |

    加你FUNP最愛囉
    一起來做好料吧
    版主回覆:(05/07/2009 03:06:48 PM)
    妳抬愛了!!

    [回應]

  • lorina

    2009 年 05 月 08 日 at 12:10:17 |


    怎麼找不到
    蘿小姐要加你最愛跟好友啦
    把貼紙拿出來吧
    版主回覆:(05/08/2009 03:26:39 PM)
    哈哈哈~拿出來了,在右側最下面

    [回應]

  • emilychiu

    2009 年 05 月 14 日 at 16:21:15 |

    好讚喔!
    拿筆記一下

    [回應]

  • yo19841018

    2009 年 05 月 16 日 at 05:13:20 |

    改天要來TRY看看

    [回應]

  • 元寶麻

    2009 年 06 月 24 日 at 00:06:47 |

    這是我的最愛粉絲巧遇鮮蝦的完美結合呀~
    馬麻真是巧手廚娘~
    打包囉~

    [回應]

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